Was ist Wagyu-Beef überhaupt?
Hierzulande wird Wagyu oft als japanische Rinderrasse bezeichnet, was nicht ganz
korrekt ist. Genau genommen heißt Wagyu übersetzt „japanisches Rind“. "Wa" steht
für Japan-/japanisch und "Gyu" bedeutet übersetzt "Rind". Es gibt vier bekannte
Rassen, die den Grossteil der Wagyu